|
|
Rijsttaart Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram bloem en wat bloem voor het bestuiven/ 75 gram poedersuiker 3 eetl. poedersuiker/ 40 gram koude boter boter om in te vetten/ zout/ 1 ei/ 100 gram dessertrijst van Lassie/ 5 dl melk/ 2 zakjes China Blossom thee a 2 gram van Pickwick/ 1 dl slagroom/ 6 halve peren uit blik/ zakje geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
Zeef de bloem en 75 gram poedersuiker boven een kom.
Snijd de boter aan stukjes en voeg het met wat zout en het ei toe aan de bloem. Kneed hiervan met koele handen een soepel deeg. VErpak het deeg in vershoudfolie en bewaar ca. 30 minuten in de koelkast.
Vet de springvorm in en bestuif met bloem. Verwarm de oven voor op 200 gr.C (hetelucht 180 gr.C)
Bestuif een werkblad met bloem. Rol het deeg uit en bekleed de vorm ermee. Laat de deegbodem in de vorm weer 30 minuten rusten
Bereidingswijze:
Bereid de dessertrijst met de melk volgens de aanwijzing op het pak. Hang de theezakjes in het rijstmengsel en laat ze meekoken. Haal de pan van het vuur en verwijder de theezakjes.
Breng op smaak met de rest van de poedersuiker en laat de rijst afkoelen.
Klop de slagroom stijf.
Hak twee peren grof en spatel ze door het rijstmengsel.
Verdeel de rest van de peren over de taartbodem en schep de rijst erop.
|
|
|